Bún chả cá là món ăn phổ biến ở miền Trung. Món ăn được chế biến đa dạng tùy theo vùng miền. Nhưng cơ bản vẫn phải có nước lèo từ cá tươi và các loại chả cá được chiên hoặc hấp cùng với ớt chưng cay xé lưỡi. Những ai đã từng một lần ăn […]

Lá é trắng thoạt nhìn giống lá húng quế, nhưng nhìn kĩ thì thân cây é trắng màu xanh. Trong khi húng quế thân cây màu tím. Cây é trắng thường có ở vùng Nha Trang, Phú Yên. Vì có mùi thơm đặc trưng nên ngoài dùng để nấu hay xào với thịt gà. Người […]

Cá khoai còn được gọi là cháo cá vì thịt rất mềm và dễ nát nếu bị nấu lâu. Cá khoai thường có nhiều ở vùng biển miền Trung, là loại cá rẻ tiền nhưng ăn rất ngon và mát. Hiện nay cá khoai đang là món đặc sản của nhiều nhà hàng. Thịt cá […]

Người dân vùng biển miền Trung rất quen thuộc với các loại cá biển, trong đó có loại cá mà tên gọi rất dân dã và ngộ nghĩnh là cá cu. Cá cu còn có tên đầy đủ là cá bè cu, thịt cá trắng mềm, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cá bè cu […]

Lẩu thả là món ăn đặc trưng của vùng Phan Thiết – Bình Thuận. Nguyên liệu chính của món này là cá mai hay có thể thay bằng cá đục, cá suốt hay thậm chí cá điêu hồng cũng được. Món lẩu này có thể ăn ở dạng khô (cá làm tái) với nước chấm […]

Lẩu tôm chua cay là món ăn ngon thích hợp cho mùa đông, cách nấu lẩu tôm cũng khá đơn giản. Để thay đổi khẩu vị, món lẩu có thể được chế biến với nguyên liệu hoàn toàn bằng tôm tươi cùng nước lẩu chua cay. Kết hợp giữa vị chua nhẹ từ trái thơm, trái […]

Món lẩu cua biển nấu bầu là món ăn ngon, giàu canxi. Là món ăn có tính giải nhiệt tốt, được nhiều người ưa chuộng. Thay bằng việc chi trả một khoản tiền không nhỏ, để có thưởng thức món ngon này tại nhà hàng. Thì bạn có thể trổ tài chế biến món lẩu cua cực kỳ […]

Bánh bao là một món điểm tâm của Trung Hoa nhưng rất phổ biến đối với người Việt Nam. Có rất nhiều loại bánh bao tùy nhân bánh và hình thức của chiếc bánh như bánh bao nhân ngọt, bánh bao thịt gà, bánh bao thủy tinh, bánh bao hồng đào… Tuy nhiên, món bánh […]

Xôi xiêm có nguồn gốc từ Thái Lan và được du nhập vào miền Tây Việt Nam. Trong những năm 70 bởi một ngưởi việt gốc Thái. Xôi xiêm đã nhanh chóng trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng và là một trong nhựng nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng […]

Xôi gấc là món xôi có màu đỏ tươi rất đẹp, nên thường được dùng trong các dịp lễ Tết, cưới xin. Xôi có thể dọn ra đĩa ăn kèm với chả lụa hay chả quế hoặc ép khuôn có các loại hoa văn đẹp mắt. Nguyên liệu chủ yếu cho món xôi ngoài nguyên […]